Dans cet article, nous allons explorer ensemble les 15 meilleurs restaurants de Bangkok, des établissements qui ne se contentent pas de servir des repas, mais qui invitent à une véritable aventure gastronomique. Ces restaurants, sélectionnés pour leur excellence, leur originalité et leur capacité à captiver les sens, sont les joyaux de la couronne culinaire de Bangkok. Ils représentent le meilleur de ce que cette ville étonnante a à offrir, du raffinement des cuisines fusion à l’authenticité des saveurs locales.
Critères de Sélection
La sélection des 15 meilleurs restaurants de Bangkok ne s’est pas faite au hasard. Quatre critères principaux ont guidé notre choix, assurant ainsi que chaque établissement recommandé offre une expérience culinaire remarquable et mémorable.
- Qualité de la Cuisine : Le cœur de notre sélection réside dans l’excellence culinaire. Les restaurants choisis se distinguent par la qualité supérieure de leurs ingrédients, la maîtrise des techniques de cuisine, et l’originalité de leurs plats. Qu’il s’agisse de revisiter des recettes traditionnelles ou d’innover avec des créations contemporaines, ces établissements incarnent le meilleur de la gastronomie, offrant des saveurs authentiques et des plats visuellement captivants.
- Ambiance : L’atmosphère d’un restaurant contribue de manière significative à l’expérience gastronomique. Nous avons sélectionné des établissements offrant des cadres uniques, qu’ils soient imprégnés de l’élégance traditionnelle thaïlandaise ou qu’ils arborent un design moderne et avant-gardiste. Chaque restaurant crée une ambiance qui complète et enrichit la dégustation des plats servis.
- Service : Un service exceptionnel est essentiel pour une expérience gastronomique mémorable. Nos restaurants choisis se distinguent par leur personnel accueillant, professionnel et attentif, garantissant une expérience client sans faille, de l’accueil chaleureux à la fin du repas.
- Rapport Qualité-Prix : Bien que le prix ne soit pas le principal facteur de sélection, nous avons pris en compte le rapport qualité-prix. Les restaurants de notre liste offrent une expérience qui justifie leur tarification, qu’il s’agisse d’un repas luxueux dans un cadre somptueux ou d’une cuisine raffinée dans un environnement plus décontracté.
En combinant ces critères, nous avons composé une liste qui non seulement met en lumière la diversité culinaire de Bangkok, mais garantit également que chaque restaurant sélectionné offre une expérience qui dépasse les attentes des gourmets les plus exigeants.
Liste des 15 meilleurs restaurants à Bangkok
- Sorn : Cuisine thaïlandaise du Sud, célèbre pour ses fruits de mer locaux et ses épices.
- Chef’s Table et Mezzaluna (à égalité) : Respectivement, cuisine française raffinée et expérience culinaire européenne.
- Savelberg : Cuisine française fine.
- Côte by Mauro Colagreco : Cuisine française innovante.
- Potong : Cuisine thaï-chinoise progressive.
- Le Du : Cuisine thaïlandaise moderne.
- Gaa : Cuisine indienne progressive.
- R-Haan : Cuisine royale thaïlandaise.
- Baan Tepa : Cuisine thaïlandaise moderne.
- Sühring : Cuisine allemande moderne.
- IGNIV : Cuisine européenne progressive.
- Blue by A. Ducasse : Cuisine française classique.
- Aksorn by David Thompson : Cuisine thaïlandaise traditionnelle.
- Le Normandie by Alain Roux : Cuisine française fine.
- Sushi Masato : Cuisine Omakase.
Les 15 Meilleurs Restaurants
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1. Sorn
Sorn se dresse fièrement comme une célébration de la cuisine thaïlandaise du Sud, une région réputée pour sa richesse culinaire et ses ingrédients d’exception. Ce restaurant, dirigé par le chef Supaksorn ‘Ice’ Jongsiri, est connu pour son approche méticuleuse et son dévouement à préserver les traditions culinaires du Sud.
- Spécialité : La signature de Sorn réside dans sa capacité à mettre en valeur les fruits de mer locaux, en les associant à des épices et herbes thaïlandaises authentiques. Le menu est une ode aux recettes familiales transmises de génération en génération, offrant une expérience gustative aussi riche en histoire qu’en saveurs.
- Ambiance : L’ambiance chez Sorn est à la fois élégante et chaleureuse, offrant un cadre intime où le patrimoine se mêle à la modernité. Le décor, soigné et raffiné, crée une atmosphère propice à la dégustation de plats aussi esthétiques que délicieux.
- Ce qui le rend unique : L’unicité de Sorn réside dans son engagement à offrir une expérience culinaire qui est à la fois une exploration gastronomique et un voyage à travers l’histoire et la culture du Sud de la Thaïlande. Chaque plat raconte une histoire, chaque bouchée est un hommage à la tradition. L’attention portée aux détails, de la sélection des ingrédients à la présentation des plats, fait de Sorn une destination incontournable pour les amateurs de cuisine thaïlandaise authentique et raffinée.
- Prix moyen du menu : 6500 THB (sans les boissons)
- Adresse : 56 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok, 10110
- Heures d’ouverture : lundi au vendredi de 18h00 à 22h00, et le dimanche de 18h00 à 22h00, fermé le samedi.
- Téléphone pour réservations : +66 99 081 1119
Pour plus de détails, visitez leur page sur le Guide Michelin.
Sorn est plus qu’un restaurant ; c’est une fenêtre ouverte sur le riche patrimoine culinaire du Sud de la Thaïlande, une expérience qui séduit autant les gourmets locaux qu’internationaux.
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2. Chef’s Table et Mezzaluna
Situés dans le Tower Club at lebua à Bangkok, Chef’s Table et Mezzaluna offrent une cuisine d’exception dans un cadre spectaculaire.
- Spécialité : Chef’s Table excelle dans la cuisine française contemporaine, tandis que Mezzaluna propose une expérience culinaire européenne unique.
- Ambiance : Perché au 61ème étage, le restaurant offre une vue panoramique sur Bangkok, créant une atmosphère à la fois élégante et captivante.
- Ce qui le rend unique : L’emplacement exceptionnel, combiné à une cuisine de haute qualité et un service impeccable, rend ces restaurants uniques à Bangkok.
- Prix moyen du menu : Entre 6000 et 15000 THB, reflétant la qualité supérieure de l’expérience gastronomique.
- Adresse : 136/1 Yen Akat 2, Khwaeng Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120
- Heures d’ouverture : tous les jours de 18h00 à minuit.
- Téléphone : +66 (0)2 624 9555.
- E-mail : [email protected].
Pour plus d’informations et pour des réservations, vous pouvez visiter le site web lebua.com.
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3. Savelberg
Savelberg, situé à Bangkok, est réputé pour sa cuisine fine française. Ce restaurant est dirigé par le chef Henk Savelberg, qui apporte son expertise et son style unique à chaque plat.
- Spécialité : Savelberg est spécialisé dans la cuisine française fine, avec un accent particulier sur l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité.
- Ambiance : L’ambiance est élégante et sophistiquée, offrant une expérience culinaire intime et raffinée.
- Ce qui le rend unique : La combinaison de la haute cuisine française, de l’expertise du chef Savelberg et d’un cadre luxueux rend ce restaurant unique à Bangkok.
- Prix moyen du menu : entre 2500 et 3500 THB (repas complet avec des boissons)
- Adresse : 136/1 Yen Akat 2, Khwaeng Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120
- Heures d’ouverture : lundi au vendredi de 18h00 à 22h00 et propose également un déjeuner le samedi et le dimanche de 12h00 à 14h00
- Téléphone : +66 (0) 2252 8001
- E-mail : [email protected]
Pour plus d’informations, visitez leur site web www.savelbergth.com.
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4. Côte by Mauro Colagreco
Côte by Mauro Colagreco est un restaurant distingué à Bangkok, offrant une interprétation contemporaine de la cuisine française.
- Spécialité : La cuisine de Côte by Mauro Colagreco se concentre sur une approche moderne de la cuisine française, inspirée par les villes de la Riviera franco-italienne.
- Ambiance : Le restaurant offre une ambiance élégante et moderne, avec des touches de mobilier chaud et des palettes de couleurs crème et gris clair, ainsi qu’une vue majestueuse sur la rivière Chao Phraya.
- Ce qui le rend unique : Dirigé par le chef Mauro Colagreco, célèbre pour ses trois étoiles Michelin, le restaurant offre une cuisine de haute qualité dans un cadre somptueux.
- Prix moyen du menu : Les options de menu dégustation varient, allant de 1,800 THB pour un menu de 4 plats à 6,500 THB pour un menu de 9 plats.
- Adresse : 300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120.
- Heures d’ouverture : Mercredi à dimanche, déjeuner de 12h00 à 14h00 et dîner de 18h00 à 22h00.
- Téléphone : +662 098 3818.
- E-mail : [email protected].
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5. Potong
Potong est un restaurant qui se distingue à Bangkok, offrant une fusion innovante de cuisines thaï et chinoise.
- Spécialité : Potong excelle dans la création de plats qui fusionnent les traditions culinaires thaïlandaises et chinoises, en utilisant des techniques et des ingrédients uniques pour créer des saveurs distinctives.
- Ambiance : Le restaurant se caractérise par une atmosphère qui fusionne des éléments historiques avec un design moderne, reflétant le mélange de traditions dans sa cuisine.
- Ce qui le rend unique : Potong se distingue par son approche créative de la fusion culinaire, en offrant des plats qui représentent un mélange harmonieux de deux cultures gastronomiques riches.
- Prix moyen du menu : 4500 THB et plus
- Adresse : 422 Vanich Rd, Samphanthawong, Bangkok, 10100.
- Heures d’ouverture : Ouvert du lundi, jeudi au samedi de 16h30 à 23h00.
- Téléphone : (+66) 082 979 3950.
Pour plus d’informations, visitez leur site web www.restaurantpotong.com.
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6. Le Du
Le Du est célèbre pour sa cuisine thaïlandaise contemporaine. Le chef « Ton » Thitid y apporte une touche créative aux plats traditionnels thaïlandais.
- Spécialité : Le Du se spécialise dans une interprétation moderne de la cuisine thaïlandaise, utilisant des techniques innovantes pour revisiter les classiques locaux.
- Ambiance : Le restaurant offre une atmosphère à la fois moderne et accueillante, avec un décor élégant qui souligne son approche culinaire raffinée.
- Ce qui le rend unique : La capacité de Le Du à transformer des recettes thaïlandaises traditionnelles en créations culinaires modernes et sophistiquées le rend unique.
- célèbre pour sa cuisine thaïlandaise contemporaine. Le chef « Ton » Thitid y apporte une touche créative aux plats traditionnels thaïlandais.
- Prix moyen du menu : 3500 THB et plus
- Adresse : 399/3 Soi Si Lom 7, Si Lom, Bang Rak, Bangkok, 10500
- Heures d’ouverture : Dîner du lundi au samedi de 18h00 à 23h00 ; déjeuner les jeudis et vendredis de 12h00 à 14h00.
- Téléphone pour réservations : +66 92 919 9969.
Pour plus d’infos, visitez leur site web www.ledubkk.com
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7. Gaa
Gaa, un restaurant moderne de cuisine indienne à Bangkok, se trouve dans une maison thaïlandaise traditionnelle rénovée. Le restaurant propose une expérience gastronomique unique qui combine des techniques de cuisine indiennes traditionnelles avec des ingrédients locaux.
- Spécialité : Gaa offre une cuisine contemporaine indienne, mettant en lumière des saveurs, textures et ingrédients inspirés des diverses cuisines de l’Inde.
- Ambiance : Situé dans un cadre traditionnel thaï avec une touche moderne, le restaurant offre une ambiance unique et accueillante.
- Prix moyen du menu : Actuellement, le prix du menu Gaa est de 4,700 THB par personne, avec un menu festif spécial proposé entre le 20 et le 31 décembre pour 5,000 THB par personne.
- Adresse : 46/1 Sukhumvit 53, Klong Tan Nuea, Wattana, Bangkok 10110
- Heures d’ouverture : tous les jours pour le dîner à partir de 17h30 et pour le déjeuner à midi le week-end.
- Téléphone pour réservations : +66 63-987-4747
Pour plus d’informations, visitez leur site web gaabkk.com.
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8. R-Haan
R-Haan est un temple de la cuisine royale thaïlandaise, réputé pour son respect des traditions culinaires ancestrales. Sous la direction du chef Chumpol Jangprai, le restaurant s’engage à présenter la richesse et la diversité de la cuisine thaïe.
- Spécialité : R-Haan se spécialise dans la cuisine royale thaïlandaise, offrant un menu qui rend hommage aux recettes traditionnelles et aux techniques de cuisine anciennes. Le restaurant est connu pour ses plats délicatement préparés qui reflètent l’authenticité et la complexité de la cuisine thaïlandaise.
- Ambiance : L’ambiance chez R-Haan est élégante et raffinée, avec une décoration qui évoque l’histoire et la culture thaïlandaise. Le cadre, à la fois traditionnel et luxueux, offre une expérience culinaire immersive.
- Ce qui le rend unique : L’engagement de R-Haan envers l’authenticité de la cuisine royale thaïlandaise et l’attention portée aux détails dans chaque plat le rendent unique. Le restaurant offre une expérience culinaire qui est non seulement un plaisir pour le palais, mais aussi un voyage à travers l’histoire thaïlandaise.
- Prix moyen du menu : 3500 THB et plus
- Adresse : 131 Soi Sukhumvit 53 (Paidee-Madee) Klongtun Nua Wattana Bangkok 10110
- Heures d’ouverture : De 18h00 à 23h00.
- Téléphone pour réservations : +66 (0) 2 059 0433 – 34 / +66 (0) 95 141 5524
Pour plus de détails, visitez leur site web.
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9. Baan Tepa
Baan Tepa est une expérience culinaire unique qui célèbre l’authenticité de la cuisine thaïlandaise. Dirigé par une équipe passionnée, ce restaurant propose des plats thaïlandais traditionnels dans un cadre moderne.
- Spécialité : Baan Tepa se distingue par sa cuisine thaïlandaise authentique, mettant en valeur des ingrédients locaux de qualité.
- Ambiance : Le restaurant offre une atmosphère élégante et contemporaine, mélangeant harmonieusement tradition et modernité.
- Ce qui le rend unique : L’engagement de Baan Tepa à préserver l’authenticité de la cuisine thaïlandaise tout en offrant une expérience culinaire moderne le rend unique à Bangkok.
- Prix moyen du menu : 4500 THB
- Adresse : 2369 Ramkhamhaeng Rd, Hua Mak, Bang Kapi District, Bangkok 10240
- Heures d’ouverture : Mercredi à dimanche de 17h00 à tard, fermé le lundi et mardi.
- Téléphone pour réservations : +66 98 696 9074
Pour plus de détails, visitez Baan Tepa Culinary Space.
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10. Sühring
Sühring est un établissement culinaire exceptionnel, réputé pour sa cuisine allemande moderne. Les chefs jumeaux Mathias et Thomas Sühring ont créé un menu dégustation inspiré par leurs souvenirs d’enfance et les traditions culinaires de l’Allemagne.
- Spécialité : Sühring est célèbre pour sa cuisine allemande moderne, alliant des recettes traditionnelles à une touche contemporaine. Les plats sont conçus pour refléter à la fois l’histoire et l’innovation, avec un accent sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
- Ambiance : L’ambiance du restaurant est à la fois sophistiquée et accueillante, dans une villa moderne entourée d’un jardin tropical. La décoration élégante et l’atmosphère chaleureuse offrent une expérience culinaire unique.
- Ce qui le rend unique : L’unicité de Sühring réside dans son interprétation moderne de la cuisine allemande, apportée par les chefs jumeaux qui allient leur héritage culinaire à leur expérience et créativité.
- Prix moyen du menu : entre 5,000 et 6,500 THB.
- Adresse : No.10, Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 10120
- Heures d’ouverture : Ouvert le mercredi de 17h30 à 21h30, le jeudi de 12h00 à 13h30 et de 17h30 à 21h30, le vendredi de 17h30 à 21h30, le samedi de 12h00 à 13h30 et de 17h30 à 21h30, et le dimanche de 12h00 à 13h30 et de 17h30 à 21h30. Fermé le lundi et le mardi.
- Téléphone pour réservations : +66 (0) 2107 2777
Pour plus de détails, visitez leur site web.
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11. IGNIV
IGNIV est un restaurant d’exception, connu pour son approche innovante de la cuisine européenne. Dirigé par le chef Andreas Caminada, IGNIV offre un concept de partage unique, permettant aux convives de vivre une expérience gastronomique interactive et conviviale.
- Spécialité : IGNIV se distingue par son concept de « Fine Dining Sharing Experience », où les plats sont servis dans un esprit de partage et de convivialité. La cuisine est une interprétation contemporaine de la cuisine européenne, avec une attention particulière aux détails et à la créativité.
- Ambiance : Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, avec une décoration élégante et moderne. L’ambiance est conçue pour encourager la convivialité et le partage entre les convives.
- Ce qui le rend unique : Le concept unique de partage d’IGNIV, combiné à une cuisine innovante et raffinée, rend le restaurant unique à Bangkok. Chaque visite à IGNIV est une expérience culinaire mémorable, où les plats sont non seulement dégustés mais partagés et appréciés ensemble.
- Prix moyen du menu : Le prix moyen d’un repas varie entre 5,500 et 8,900 THB.
- Adresse : The St. Regis Bangkok, 159 Rajadamri Road, Pathumwan, 10330 Bangkok
- Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours pour le dîner de 17h30 à minuit (dernière commande à 21h30).
- Téléphone pour réservations : +66 2207 7822
Pour plus de détails, visitez leur site web.
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12. Blue by Alain Ducasse
Blue by Alain Ducasse est un éminent restaurant français contemporain dirigé par le célèbre chef Alain Ducasse. Il offre une expérience gastronomique de haute cuisine dans un cadre élégant.
- Spécialité : Cuisine française fine et contemporaine, axée sur des plats sophistiqués et des ingrédients de qualité.
- Ambiance : Cadre sophistiqué et moderne, idéal pour une expérience culinaire raffinée.
- Ce qui le rend unique : La réputation du chef Alain Ducasse et l’approche contemporaine de la cuisine française rendent ce restaurant unique à Bangkok.
- Prix moyen du menu : 4000 THB et plus
- Adresse : Unit L101, 1st Floor, ICONLUXE, ICONSIAM Shopping Centre, 299 Charoennakorn Road, Klongtonsai, Klongsan, Bangkok 10600.
- Heures d’ouverture : Déjeuner de 12h00 à 13h45, dîner de 18h00 à 21h00, du jeudi au lundi ; seulement le dîner les mardis et mercredis.
- Téléphone pour réservations : +66(0)6-5731-2346.
Pour plus d’informations, consultez leur site web.
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13. Aksorn by David Thompson
Aksorn est un restaurant unique en son genre, dirigé par le chef renommé David Thompson. Il se distingue par son approche de la cuisine thaïlandaise, inspirée des recettes historiques.
- Spécialité : Aksorn propose une cuisine thaïlandaise authentique, influencée par des recettes et traditions historiques.
- Ambiance : Le restaurant mêle modernité et tradition dans un cadre unique, sur le site de l’ancienne librairie familiale.
- Ce qui le rend unique : L’accent mis sur les traditions culinaires thaïlandaises historiques, avec un menu influencé par les livres de cuisine du passé.
- Prix moyen du menu : 2800 THB et plus
- Adresse : 1266 Charoengkrung Road, Bang Rak, Bangkok, 10500.
- Heures d’ouverture : Tous les jours de 18h00 à 22h00.
- Téléphone pour réservations : +66 2 116 8662
Pour en savoir plus, visitez leur site web.
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14. Le Normandie by Alain Roux
Le Normandie est un restaurant prestigieux dirigé par le chef étoilé Alain Roux. Il est réputé pour sa cuisine française raffinée et son cadre élégant.
- Spécialité : Le Normandie excelle dans la cuisine française classique, avec une attention particulière portée aux détails et à la qualité des ingrédients.
- Ambiance : Le restaurant offre une atmosphère élégante et romantique, avec une vue imprenable sur la rivière Chao Phraya.
- Ce qui le rend unique : La renommée du chef étoilé Alain Roux et la cuisine française authentique font de cet endroit une expérience exceptionnelle à Bangkok.
- Prix moyen du menu : entre 2800 et 8000 THB
- Adresse : Mandarin Oriental, 48 Oriental Avenue, Bang Rak, Bangkok, 10500.
- Heures d’ouverture : Tous les jours pour le déjeuner de 12h00 à 14h00 et pour le dîner de 19h00 à 22h00.
- Téléphone pour réservations : +66 2 659 9000
Pour en savoir plus, visitez leur site web.
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15. Sushi Masato
Sushi Masato offre une expérience de sushi exceptionnelle dirigée par le chef Masato Shimizu, anciennement de New York. Le restaurant est réputé pour son sushi d’exception.
- Spécialité : Sushi Masato se spécialise dans l’art du sushi omakase, où le chef crée des plats uniques avec les meilleurs ingrédients disponibles.
- Ambiance : Le restaurant offre une atmosphère intime et minimaliste, mettant l’accent sur la dégustation de sushis de qualité.
- Ce qui le rend unique : La maîtrise du chef Shimizu dans l’art du sushi et sa sélection d’ingrédients de premier ordre font de cette expérience une véritable rareté.
- Prix moyen du menu : 1200 THB et plus
- Adresse : 3/22 Soi Sukhumvit 43, Khlong Tan Nuea, Wattana, Bangkok, 10110
- Heures d’ouverture : Ouvert du mardi au samedi, avec deux créneaux horaires de dégustation, à 18h00 et à 20h30.
- Téléphone pour réservations : +66 61 407 6070
Pour en savoir plus, visitez leur site web.
Diversité culinaire
La diversité culinaire à Bangkok est véritablement impressionnante, allant de la cuisine thaïlandaise traditionnelle, avec des joyaux comme R-Haan et Aksorn by David Thompson, à la cuisine française de haut niveau incarnée par Le Normandie by Alain Roux et Blue by A. Ducasse. Les interprétations modernes et innovantes, telles que Côte by Mauro Colagreco et Gaa, ajoutent une touche contemporaine à la scène gastronomique. Cette variété témoigne de la richesse culturelle de Bangkok, offrant aux visiteurs une expérience culinaire exceptionnelle à travers une palette de saveurs et de styles uniques.
Conclusion
Bangkok se révèle être une destination gastronomique de premier plan, avec une scène culinaire diversifiée et exceptionnelle. Des restaurants tels que Sorn, Chef’s Table, Mezzaluna, et bien d’autres, mettent en lumière la richesse des saveurs thaïlandaises et européennes, de la tradition à l’innovation. La ville offre une expérience gastronomique inoubliable, mêlant l’authenticité des plats locaux à la créativité de la cuisine internationale. Nous invitons chaleureusement les lecteurs à explorer ces restaurants pour un voyage culinaire unique à travers les délices de Bangkok.